今回ぐるこは埼玉県 大宮にある天然酵母ベーグル専門店「17SURF BAGEL（セブンティーンサーフベーグル）」さんにお邪魔してきたようです。

大宮駅東口から徒歩約10分。氷川神社へ続く氷川参道が目と鼻の先にある立地なので、購入直後に参道沿いでいただくのも◎。

オフィスビルの1階にお店があるのですが、ベーグル達は違うフロアの厨房で焼き上げており、毎日焼き立てがお店に並びます。

 

 

ぐるこがお邪魔した9月の終わりは、ちょうど秋の味覚シーズンで芋栗かぼちゃがおいしく感じる時期。

お店には北海道産かぼちゃを生地に練りこんだ、かぼちゃプレーンやかぼちゃ生地のホワイトチョコとココナッツのダマンドのほか、抹茶生地の抹茶プレーンや、粒あんこをたっぷり包んだ粒あんこ、なかなか他では見かけない梅のあんこを練りこんだ梅あんこなどが並んでいました。 

こじんまりとした内観ながらも白を基調とした店内には、お日様の光と氷川参道の柔らかい緑が差し込んで、あたたかい雰囲気が広がっています。

お店には同ビルで働く方や近所の方はもちろんのこと、遠方からはるばるいらっしゃるお客様もいるんだとか。現在は通販募集もされているそうです。

 

 

北海道産小麦と天然酵母で作られた17SURF BAGELさんのベーグルは、まさにソフトでありながらもむぎゅっともっちり。

生地もプレーンや抹茶、紫芋、コーヒー生地、チョコレート生地、上にクッキー生地を乗せて焼き上げたダマンドなど、さまざまな味わいが楽しめるのが魅力です。

やわらかく弾力のあるベーグルたちに囲まれて、ぐるこもすっかりくつろぎモードです。

 

 

店舗情報｜17SURF BAGEL（セブンティーンサーフベーグル）

埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-20-1大宮中央ビル1F
12:00〜17:00(売り切れ次第終了)
定休：月・火・金・日
店舗：あり
お取り寄せ：あり（Instagramにて募集）
https://17surfshonanbagel.wixsite.com/mysite
https://www.instagram.com/17surf.bagel/
https://www.facebook.com/17.bagel.surf/

「ぐるこ」とは

ぐるこは「ベーグルあつめ」公式（？）キャラクターです。埼玉県産小麦を使った生地を天然酵母でゆっくり発酵、あつあつの釜で焼き上げられて生まれました。皮目はパリッ、中はふんわり、性格はゆるゆるです。たびたびベーグル屋さんに出かけて行きます。