ぐるこ出没＠ヤマナカ商店（埼玉・さいたま市）

今回ぐるこは埼玉県さいたま市北区にある、コーヒーとお米のパンとおやつ「ヤマナカ商店」さんにお邪魔してきたようです。

埼玉新都市交通伊奈線（ニューシャトル）「鉄道博物館駅」から徒歩18分、JR大宮駅より東武バスに乗り「自衛隊入口（さいたま市）」バス停を下車し、徒歩1分の立地。自衛隊入り口交差点から程ない位置に「ヤマナカ商店」は佇みます。

開放的な木製枠のガラス戸、店頭には看板が設置。ホワイトとウッドの店舗デザイン。ご夫婦で営む温かい雰囲気の空間。

店舗入り口下に埋め込まれたビー玉が気になるぐるこ。後ほど来店されるママさんの連れたお子さんも同様にビー玉採取を試みていました。

入って正面には商品棚、右手に長いベンチとサイドテーブルが設置、奥には小上がりがあります。

入店したタイミングではベーグルを焼いている最中。ベーグルの焼成タイミングは、火・木・土は9時から、水・金は11時からを目安に伺うと焼きたてのベーグルに出会えるかもです。

ベーグル以外のグルテンフリーの米粉パンの焼成タイミングは、火・木・土は11時から、水・金は9時から。

カフェ営業をされながらの焼き上げで、温かい目で見守るぐるこ。少しして、念願のあつあつベーグルにご対面。

小ぶりですが米粉なので、食べ応え・満足感は抜群。この時はあつあつ焼きたて、皮は薄めながらもパリッと、中はもちもちでよく噛んだごはんのようにほっとする身近な味わいでした。

ベーグルあつめ広報部長として、余念のないぐるこ。ベーグルあつめの「サイトカード」をお店のご厚意によりお留守番させてもらえました。見かけたら回収してみてくださいね。

この日のベーグルはぐるこが滞在したタイミングでは、米粉プレーンベーグル、レモンあんクリームチーズベーグル、ウインナーベーグルのラインナップ。他にはチョコベーグル、かぼちゃベーグル、期間限定ベーグルがありそうです。

ベーグルの特徴

「ヤマナカ商店」のベーグルは、米粉、太白ごま油、素焚糖、自然海塩、オオバコ、酵母はセサミチーズベーグルを除き白神こだま酵母を使用したできる限り体に優しい素材。卵乳は不使用で、具材によっては含まれる場合もあるようです。

店内でていねいに焼き上げられ、ぎゅっと詰まったもっちり食感はコーヒーとのペアリングも抜群。

お米のパンは性質上、乾燥に弱く時間が経つと固くなりやすいです。できる限り購入したその日にいただくか、翌日以降に食べる場合は冷凍保存をしましょう。

電子レンジで600w30秒前後、裏返して600w30秒前後。しっかり全体を温めるとふわもちっと美味しくいただけます。

電子レンジで600w30秒前後温めて、半解凍の状態でトースター2〜3分。外側カリッと中はもちっといただけます。

もっちりしっとり、お米のやさしさをシンプルに味わえる米粉プレーンベーグル。

米粉プレーンベーグル／ヤマナカ商店

レモンあんとクリームチーズがほどけ合う、レモンチーズケーキのような味わいのレモンあんクリームチーズベーグル。

レモンあんクリームチーズベーグル／ヤマナカ商店

パリッとウインナーの旨みを閉じ込めたごちそう感のあるウインナーベーグル。

ウインナーベーグル／ヤマナカ商店

ベーグル以外にも店内で豆を焙煎している自家焙煎のコーヒー、グルテンフリーの米粉パンやマフィン、クッキーなども提供されています。ベーグルと共に堪能されてみてはいかがでしょうか。

ぐるこが訪れた11時頃は、ご近所の方らしいお客さんが楽しげにくつろいでトークされていました。陸上自衛隊大宮駐屯地近く、新緑を臨みつつ自家焙煎コーヒーと焼きたての米粉ベーグルで「ヤマナカ商店」に魅了されたぐるこでした。

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埼玉県さいたま市北区櫛引町2-359
080-5270-8904
9:00〜17:00
定休：日・月（変動あり）
店舗：あり（駐車場なし・近隣コインパーキングあり）
https://www.instagram.com/ymnk.shoten/

ぐるこは「ベーグルあつめ」公式（？）キャラクターです。埼玉県産小麦を使った生地を天然酵母でゆっくり発酵、あつあつの釜で焼き上げられて生まれました。皮目はパリッ、中はふんわり、性格はゆるゆるです。たびたびベーグル屋さんに出かけて行きます。

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