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京都府京都市に国産小麦と白神こだま酵母のベーグル店「つきのわベーグル」が2024年6月1日（土）にオープンしました。
場所は京阪「東福寺駅」より徒歩約2分。元はアーティストのアトリエとして使われていた古民家を改装したお店で、入口にちょこんと掛けられた「つきのわベーグル」の看板が愛らしい外観。
お店に一歩入ると目の前に礼儀正しく整列したベーグルたちの姿が目に入ります。
同店をオープンする前は、福島県郡山市でベーグルとコーヒーの専門店「暮らしづくりベーグル&コーヒー」として営業していたとのこと。店主の方の生まれ育った街での再スタートという形でテイクアウト専門店としてオープンしたそうです。
「つきのわベーグル」のベーグルは、北海道産のゆめちから、素焚糖、天塩、白神こだま酵母を基本としたもっちり生地。「食べることは、暮らすこと。」という概念を大切にしているという店主さんの思いが込められた、身体にも心にも優しい素材を使って焼き上げています。
店主の方お一人で製造・販売するスタイルでありながら、商品ラインナップはシンプル系、お食事系、スイーツ系と幅広く展開。
2024年7月現在の商品は、プレーン、ソーセージ＆マスタード、キーマカレー、塩昆布と大葉とチーズ、黒ごまあん、シナモンロール、チョコと完熟バナナクリームなどなど、連れて帰る子選びが大変になりそう。
つきのわベーグルのベーグル
アールグレイとホワイトチョコのベーグル
夏季限定メニューのベーグルドッグ チリコンカン
なお、期間限定の商品もあるので、商品のラインナップや新商品、最新情報は公式のInstagram（@tsukinowa_bagel）をフォロー・チェックしましょう！
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店舗情報｜つきのわベーグル
京都府京都市東山区福稲御所ノ内町2-16
木・金・土：8:00〜14:00（ベーグルがなくなり次第終了）
店舗：あり
https://www.instagram.com/tsukinowa_bagel
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