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静岡県静岡市にあるスペシャリティコーヒーとベーグルサンドのカフェ「Topology Coffee（トポロジーコーヒー）」が2025年3月1日（土）にオープンしました。
場所はJR東海道本線「静岡駅」より徒歩20分の立地。日差しがたっぷりと入るように開放的な大きいガラスが印象的な店舗外観。「Topology Coffee（トポロジーコーヒー）」のテーマの1つである朝をイメージしたそうです。イートインとテイクアウトにも対応し、スペシャルティコーヒーと出来たてのベーグルサンドが楽しめる他、ドリンクや焼き菓子、アルコールの提供も行っているようです。
「Topology Coffee（トポロジーコーヒー）」の由来として、人々がつながり、心が癒される場所でありたい。そのような願いを数学的な概念の「Topology（トポロジー）」という言葉に重ね込められたようです。「Topology（トポロジー）」は無限の可能性を秘めた概念でもあり、お店も形を変えながらも、人々に愛され続ける空間でありたいという意味が込められているようです。
「Topology Coffee（トポロジーコーヒー）」のベーグルは、中央にしっかり穴のあいた皮パリッ、中もっちりな印象のフォルム。コーヒーにはベーグル。ベーグルにはコーヒーを。ベーグルとコーヒーの絶妙なペアリングが楽しめそうです。
ベーグルは、ブルーベリー& クリームチーズ、ベーコンエッグチーズ、クリームチーズナッツ、ベーコンチーズエッグ&ベジ、サーモン&クリームチーズ、サーモンアボカドバジル&クリームチーズ、オリーブとバルサミコサラダ in ナッツ、きんぴらゴボウとれんこんさん、カボチャサラダとひき肉、あんこクリームチーズ、BLT、ツナジンジャー、ムラサキキャベツとひよこ豆のパルミジャーノといったラインナップが公式Instagramの投稿で確認できます。
Topology Coffee（トポロジーコーヒー）のベーグル
ブルーベリー& クリームチーズ
ベーコンエッグチーズ
クリームチーズナッツ
「Topology Coffee（トポロジーコーヒー）」の様子や最新情報は公式のInstagram（@topology_coffee_bagel）をフォロー・チェックしましょう！
店舗情報｜Topology Coffee（トポロジーコーヒー）
静岡県静岡市葵区駒形通2-2-8
080-6602-0152
8:00〜24:00
定休：年中無休
店舗：あり
https://www.instagram.com/topology_coffee_bagel/
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