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東京都目黒区にむぎゅもち食感のベーグルカフェ「mugi bagel（ムギベーグル）」が2025年8月17日（日）8時にオープンします。
場所はJR山手線、東急電鉄目黒線、東京メトロ南北線、都営地下鉄三田線「目黒駅」より徒歩3分の好立地。テイクアウトはもちろん、イートインスペースを18席、テラスは10席を用意。
コンセプトは「ベーグルで毎日に彩りを」、朝食から夕食まで誰でも自分のライフスタイルに合わせて楽しめるように豊富なラインナップのベーグル取り揃えています。「ジャン・フランソワ」や「Bread&Coffee IKEDAYAMA」など、ファン多数のベーカリーカフェを運営する企業の新業態＆新ブランドのようです。
「mugi bagel（ムギベーグル）」のベーグルは、北海道産小麦「はるゆたか」など3種をブレンドした、こだわりのむぎゅもち食感が特徴。程良いむぎゅっとした噛み応えともちっとした食べ応えがありながら食べやすい歯切れの良さを追求。目指すのはしっとりでも、もちもちでも、みちみちでもなく「むぎゅもち」のようです。
焼いている中でバターがジュワッと溶け、バターのコクと甘さが生地に染み込み岩塩を乗せてアクセントに塩味を添えた塩バターベーグルが看板ベーグルとなる予定のようです。プレーンをはじめ、他にもBLTのベーグルサンド、ホットベーグルサンド、メロンパンみたいなメロンベーグルなど定番から変わり種まで20種類以上のベーグルが全て店内で焼き上げられて提供されるようです。
ベーグルは、プレーン、しらすと大葉とチーズ、塩バターベーグル、クルミ、クランベリー、枝豆とチーズ、サーモンとクリームチーズのサンド、あんバターサンド、オレンジとチョコといった種類豊富な試作品が公式Instagramの投稿で確認できます。
mugi bagel（ムギベーグル）のベーグル
しらすと大葉とチーズ
サーモンとクリームチーズ
塩バターベーグル
あんバターサンド
オレンジとチョコ
「mugi bagel（ムギベーグル）」の様子や最新情報は公式のInstagram（@mugibagel）をフォロー・チェックしましょう！
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店舗情報｜mugi bagel（ムギベーグル）
東京都目黒区下目黒1丁目2-19ネストホテルオルト目黒駅前1階
8:00～20:00 ※ベーグルがなくなり次第終了
定休：なし
店舗：あり
https://www.instagram.com/mugibagel/
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