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岡山県倉敷市児島のジーンズストリートにあるスープバル「8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）」が2025年3月8日（土）にオープンしました。
場所はJR本四備讃線（瀬戸大橋線）「児島駅」より徒歩14分の立地。2024年10月からプレオープン営業と位置付け、昼のみの営業とされてたようですが2025年3月8日（土）より内装やメニューをブラッシュアップしてグランドオープンを迎えました。店内はスツールはあるものの観光の合間にもふらっと立ち寄れるような気軽なスタンディングスタイルが主体。
提供メニューはベーグルはもちろんのこと、瀬戸内の食材を活かしたこだわりの自家製スープやカレー、地元製麺所の麺を使ったラーメン、特製スイーツ、地元のクラフトビールを楽しめるようです。
「8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）」のベーグルは、こんがりきつね色の焼き目が綺麗でぎゅっと詰まった素朴な印象。夜のメニューでジューシーな具材を挟み、ひと口サイズで楽しめるミニバーガーのベーグルスライダーは絶品のようです。
ベーグルは、鶏ハムサンド（黒ゴマほうれん草）、チョコとヘーゼルナッツ、ベーコンチーズ、アールグレイとホワイトチョコといったラインナップが公式ホームページで確認できます。
8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）のベーグル
ベーグルスライダー
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店舗情報｜8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）
岡山県倉敷市児島味野1-6-1
086-441-9788
12:00〜20:00（昼の部：12:00〜16:00、夜の部：16:00〜20:00）
定休：月・木（祝日は営業）
店舗：あり
https://8.setoiro.jp/
https://www.instagram.com/8bysetoiro/
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