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2023年11月にオープンする（した・予定）ベーグルのお店をまとめています。分かり次第、随時追加していきますのでベーグルあつめの参考にしてください。
11月1日 HIPPO BAGEL（ヒポベーグル）（兵庫県）
兵庫県西宮市和上町に自家製酵母と厳選素材のベーグル専門店「HIPPO BAGEL（ヒポベーグル）」が2023年11月1日（水）に11時からオープン。
◎住所：兵庫県西宮市和上町1-12
11月1日 BENGALTORA（ベンガルトラ）（広島県）
広島県広島市西区楠木町のベーグルショップ「BENGALTORA（ベンガルトラ）」が2023年11月1日（水）にオープン。
◎住所：広島県広島市西区楠木町2-6-7 メゾン橋本 1F-右
11月3日 TETE BAKES（テテベイクス）（秋田県）
秋田県秋田市川元開和町に「TETE BAKES（テテベイクス）」が2023年11月3日（金）にオープン。
◎住所：秋田県秋田市川元開和町3-9 1F
11月11日 BAKERY SO GOOD（ベーカリーソーグッド）」（新潟県）
新潟市中央区西堀に昔ながらの製法と新しいエッセンスで焼き上げるベーカリー「BAKERY SO GOOD（ベーカリーソーグッド）」が2023年11月11日にオープン。
◎住所：新潟県新潟市中央区西堀通3番町802-3
11月14日 Mayim Mayim（マイムマイム）（愛媛県）
愛媛県西条市大町にベーグル&テイクアウトカフェ「Mayim Mayim（マイムマイム）」が2023年11月14日（火）にオープンします。グランドオープン初日は10時から18時の営業。
◎住所：愛媛県西条市大町843-7
11月14日 SUBHOUSE（サブハウス）（東京都）
東京都杉並区高円寺北にベーグルと焼き菓子のカフェ「SUBHOUSE（サブハウス）」が2023年11月14日にオープン。清澄白河のシェアキッチンで活動していた「SUBBAGEL（サブベーグル）」が常設店を開業。
◎住所：東京都杉並区高円寺北3-33-12-1-1階
11月17日 夢の樹マルシェ（岩手県）
岩手県陸前高田市に焼き立てベーグルとジェラート店「夢の樹マルシェ」が2023年11月17日（金）にオープン。
◎住所：岩手県陸前高田市高田町字栃ヶ沢205
11月21日 Hitotsuki Bagel（ヒトツキベーグル）（神奈川県）
神奈川県相模原市にベーグル店「Hitotsuki Bagel（ヒトツキベーグル）」が2023年11月21日（火）にオープン。
◎住所：神奈川県相模原市中央区淵野辺2-6-10
11月23日 pan de pan 888（愛知県）
愛知県小牧市弥生町にバラエティ豊富なベーグル専門店「pan de pan 888」が2023年11月23日（木）にオープン。
◎住所：愛知県小牧市弥生町24
11月23日 OCHO Bagel（オーチョベーグル）（愛媛県）
愛媛県四国中央市妻鳥町にベーグルショップ「OCHO Bagel（オーチョベーグル）」が2023年11月23日にオープン。
◎住所：愛媛県四国中央市妻鳥町1568-1
11月23日、24日 may’s bagel（メイズベーグル）（千葉県）
千葉県鎌ヶ谷市東道野辺にベーグルショップ「may’s bagel（メイズベーグル）」が2023年11月23日（木）、24日（金）にプレオープン。2023年11月19日（日）には、オアシス妙典のプチマルシェに出店。
◎住所：千葉県鎌ケ谷市東道野辺7-20-65
11月25日 Qué BONITA（ケボニータ）（神奈川県）
神奈川県小田原市にスパイス香る大人の焼き菓子&ベーグル店「Qué BONITA（ケボニータ）」が2023年11月25日（土）に実店舗をオープン。
◎住所：神奈川県小田原市浜町3-1-43
11月下旬 RE:QUEST
今までになかったふわもち新食感 米粉のベーグル専門店「RE:QUEST」が11月下旬よりオンラインショップの販売を開始。
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