トマトベーグル（Tomato bagel）／HAPPY TRAILS COFFEE

分類：

食事系
生地タイプ：

もち
大きさ：

10.5cm

重さ：

118g
特徴：

もち度

トマト感

塩味度

ピリッと度

アレンジ度

長崎の佐世保市でアメリカンスタイルのローカル・コーヒーショップ「HAPPY TRAILS COFFEE（HTC）」から発祥したHTCベーグル。ちょっぴり照れ屋な薄いトマトのフォルム。ほのかに香るトマトの香り。生地は本場ニューヨークスタイルのハード系でもちもち食感を維持しながら、日本人好みにカスタマイズされたもの。かじりつくとしっかりとトマト！生地内に圧縮された空気がプシュッとトマトを吐き出す。塩味はそれほどなく、トマトの味わいを皮に散りばめられたブラックペッパーがピリッとアシスト。チーズをトッピングしてリベイクするとピザ風になりそう。しっかりトマトのアレンジレシピが広がりそうなトマトベーグル。