プレーンベーグル／Zopf（ツオップ）

分類：

プレーン
生地タイプ：

むぎゅ
大きさ：

11cm

重さ：

126g
特徴：
- 店舗あり

むぎゅ度

引き度

旨み度

応用度

シンプル度

優しい陽射しのような程よいきつね色の焼き目にシンプルなこれぞベーグルといったフォルム。焼けた小麦の香ばしい香り。非常にシンプルできめの細かいぎゅっと詰まったむぎゅっと生地。かじるとぎゅっと詰まった引き感ある生地のむぎゅっと食感、小麦のふくよかな香りがふわりと立ち上がり、小麦の旨みと甘みがじんわりと舌に広がる。トーストすると表面は薄くパリッと焼かれて香ばしく、中は軽快に口の中で溶けていく。食感がガラッと変わるのでトーストはおすすめ。ジャムやクリームチーズを塗っても、ハムや野菜をサンドしてもオールOKな懐の深さ。因数分解して余計なものは取り払ったシンプルさ、なんにでも合わせられるプレーンベーグル。