薄い焼き色にシンプルなまあるいフォルム。穏やかで素朴な小麦のやさしい香り。強力粉・塩・砂糖・酵母とシンプルな材料で構成されたぎゅっと詰まったもっちり生地。かじると引き感ある生地のもっちり食感、香ばしい小麦の香りと甘みほのかな塩気のバランスが絶妙でそのままでも美味しい。トーストすると薄い表面はパリッと、中は口内で速やかに圧縮され溶けていき、ずっと噛み締めていたい衝動に駆られる。そのままでもジャムやクリームチーズ、2つに割って具材を挟むのもよい、どんなアレンジでも引き受ける包容力。シンプルに素材の旨みが引き立つ飽きのこない味わいのプレーンベーグル。