プレーンベーグル／17SURF BAGEL

分類：

プレーン
生地タイプ：

むぎゅ
大きさ：

11cm

重さ：

111g
特徴：

むぎゅ度

ふわ度

引き度

歯切れ度

満腹度

きつねみたいな黄金色の焼き色がかわいい。質量程よくずっしり。唇が触れるとほのかにしっとりな水分量。天然酵母と国産小麦の生地。表面はしゅるっと裂けるけど、簡単にはちぎれないぞ、と言わんばかり力強いクラスト。断面の香り吸い込むと、まずやさしい香ばしさ。その奥にふわふわ食パンのみたいなほんのり甘い小麦の匂い。一噛み目は塩味・甘味・香り全部がシンプルで、噛むとほろりほろりほどけていって、どんどん小麦の甘みが広がってく。ツヤツヤなイチゴジャムを落として、おっきく頬張りたい。