プレーン／123BAGEL

分類：

プレーン
生地タイプ：

むぎゅ
大きさ：

調査中

重さ：

調査中
特徴：

皮パリ度

むっちり度

生地の甘味度

シンプル度

やさしさ度

島根県奥出雲の契約農家から仕入れる「仁多米」の米粉と北海道産小麦をブレンドした生地を天然酵母でゆっくりと発酵させて作る123BAGELのプレーンベーグル。コロンと小ぶりなサイズ感ながら、触らずとも分かるパリッとしたその佇まいからは「わたし、おいしいよ」という自信がみなぎっているようにも。触れると指先に感じる香ばしい皮目、かじると簡単には中身に到達できないしっかりした皮目を感じ、そこを越えるとむっちり、そしてきめ細かいクラムが唇に触れて、舌の上でほどけながら、ほんわりとした生地の甘味が口の中にやさしく広がっていく。生地のうまみ・甘味を存分に味わいたくなるプレーンベーグル、まずはそのままいただいてみて！