昆布ベーグル／sino.a Bagel TOYAMA

分類：

プレーン
生地タイプ：

もち
大きさ：

10cm

重さ：

111g
特徴：

もち度

引き度

和感

うまみ度

クセになる度

こんがり焼けたきつね色の皮目にちょろっと昆布。ミネラルたっぷりの昆布のまろやかな香り。渦巻き状に刻み昆布と黒とろろが巻き込まれたもっちり生地。かじると昆布の上品でやさしい香り・うまみがじゅわっと口内に滲み出て、あとについてくる黒とろろの軽いぬめりも特徴的。噛めばか噛むほど昆布のうまみを引き出せる。塩味はそれほど感じないものの昆布のうまみが味わいを充分に果たしている。味を決めるのは塩だけではないことを教えてくれる、温かい緑茶をお供に頬張りたいクセになりそうな逸品。噛めば噛むほど味わい・うまみが感じられる飲み込むのがもったいない昆布ベーグル。