デュカはエジプト発祥のミックススパイスのこと。ふわっと鼻をくすぐるクミンやコリアンダーを感じたら、きっと他のベーグルには浮気できなくなるような魅惑的なスパイスの香りに心を奪われるはず。逃れられないような誘惑の反面、容易に歯が通る優しいカリっとした皮目と、ふわりと溶ける生地。散りばめられたクミンたちが口の中で弾けて、小麦の香ばしさと甘みがスパイスを包み込んいく。飲み込んだ後、ふわりと鼻から抜けていく余韻にうっとり。温かいポタージュと合わせれば、冷え込んだ冬の朝もほんわりとスパイスの温もりで包んでくれる、デュカベーグルの優しい誘惑。