渋皮入り和栗あんことチーズケーキ／17SURF BAGEL

分類：

芋・栗・かぼちゃ
生地タイプ：

むぎゅ
大きさ：

11cm

重さ：

186g
特徴：

むぎゅ度

しっとり度

チーズケーキ感

アーモン度

栗度

アーモンドをのせてマドレーヌ感を備えたスイーツなフォルム。チーズケーキの濃厚で甘い香り、和栗あんこからは柔らかい落ち着きのある香りが漂う。チーズケーキをのせて渋皮入り和栗のあんこを巻き込んだしっとりむぎゅっと生地。かじると表面チーズケーキのしっとり甘さとしっかりしたベーグル生地の食感のアンバランスさが楽しい。渋皮和栗あんは渋皮の食感を確かに残しつつ、チーズケーキと見事に融和。和と洋のコラボレーションが成立している。渋皮入り和栗のあんこを巻き込み濃厚なチーズケーキをのせて焼き上げられた渋皮入り和栗あんことチーズケーキベーグル。