黒糖色の艶やかな円環フォルム。焦がしキャラメルのような香ばしい黒糖の香り。決めの細かい黒糖のもっちり生地。かじると生地のもっちり食感、パッツリで引き感もあり、砂糖の甘さとは違う深みのある黒糖の甘さにほんのりとした渋みが口内に広がる。トーストすると薄い表面はパリッと、中はもっちり黒糖の風味がじわじわと滲み出てやさしい甘みがより引き立つ。甘すぎずバターやクリームチーズとの相性もよさそう。ほうじ茶をお供にいただきたい。もっちり生地に黒糖の素朴で奥深い和の甘みがじんわり広がる黒糖ベーグル。