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長野県南佐久郡佐久穂町に北海道産小麦と天然酵母の手作りベーグル専門店「川北ベーグル」が2025年1月23日（木）にオープンしました。
場所はJR小海線「海瀬駅（かいぜえき）」から徒歩15分の立地。店主さんは2023年3月まで北海道でベーグルの販売をされていて長野県へ引っ越し。長野県に来た当初はレンタルスペースやイベントで販売をされていたようです。2023年末からおよそ1年の沈黙を破って、2025年1月に常設店を開店されました。
「川北ベーグル」のベーグルは北海道産小麦を100％使用し、天然酵母で24時間低温発酵させたもっちり弾力のある生地で小麦本来の甘みや旨みが特徴のようです。日替わりメニューは店主さんの気分次第。
ベーグルはプレーンベーグル、ショコラダマンドベーグル、甘酒ベーグル、オレオクリームチーズベーグル、きな粉あんこ、アップルパイベーグル、アンチョビブラックオリーブ、トロピカルフルーツクリームチーズベーグル、粗挽きソーセージ・粒マスタードベーグル、カリカリチーズれんこんベーグルといった豊富なラインナップが公式Instagramに投稿されています。
川北ベーグルのベーグル
濃厚な豆腐チョコブラウニーとクランベリークリームチーズ
わんこベーグル
ジャーマンポテトベーグル
アップルパイベーグル
トロピカルフルーツクリームチーズベーグル
「川北ベーグル」の様子や最新情報は公式のInstagram（@kawakita_bagels）をフォロー・チェックしましょう！
店舗情報｜川北ベーグル
長野県南佐久郡佐久穂町畑3793-1
090-4379-2669
9:00〜
定休：公式Instagramカレンダー投稿をチェック
店舗：あり
https://www.instagram.com/kawakita_bagels/
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