もちもちいもベーグル／JUNO

分類：

芋・栗・かぼちゃ
生地タイプ：

むぎゅ
大きさ：

10.5cm

重さ：

112g
特徴：

むぎゅ度

いも度

パサ度

かる感

甘さ度

さつま芋の皮色が点在したつるんともち肌フォルム。JUNOのブランドの一つで本場ニューヨークスタイルに近いサイズの「ジュノエスクベーグル」より。ツンとした刺激臭のパン好きには堪らないイーストの香り。ダイス状のいもを包み込んだ目の詰まった小麦粉と大麦全粒粉のむぎゅっと生地。かじるとはじめはパサっとしている印象から鹿児島の銘菓かるかんを彷彿とさせる味わいと軽さ、そしてもちもち食感へと推移。皮付きの紅はるかダイスの生っぽい食感が咀嚼時のアクセント。自然なさつま芋の甘さを再現した軽い食感のもちもちいもベーグル。