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滋賀県大津市にちいさなベーグルカフェ「FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）」が2025年12月末にオープン予定です。
場所は京阪石山坂本線「島ノ関駅」より徒歩5分の立地。毎日の暮らしの中でほっと一息つける場所になれたら──そんな想いから「ふ〜っ」と息をはくように心も体もリラックスしてほしいという願いが店名の「FŪ（フー）」に込められているそうです。
店主さんは会社員として働く中 「心も体もほっとできる場所が、滋賀にもっとあったらいいな」 と感じカフェ開業を目指し料理人の道へ。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、京都のレストラン・ホテルで経験を積み、さらに京都の有名ベーグル専門店で腕を磨き、地元の滋賀県でちいさなベーグルカフェをオープンすることになりました。
「FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）」のベーグルは、滋賀県産の小麦「びわほなみ」と北海道産の小麦をブレンドした国産小麦100%、油・バター不使用でヘルシー、素材の味を大切に一つひとつを丁寧に焼き上げています。独自の製法で小さなお子さまからご年配の方まで幅広い層が食べやすい“ふんわりやさしい食感”が特徴。ベーグルらしいモチっと感はそのままにどなたでも食べやすい柔らかさに仕上げられているそうです。
ベーグルは、ベーグル生地で作った「シナモンロール」、出汁をたっぷり使った生地にコク深い赤味噌そぼろと滋賀名物の赤こんにゃくを巻き込んだ「出汁味噌そぼろ」、ほうれん草を練り込んでベーコンとチーズを巻き込んだ 「POPYEY（ポパイ）」といった滋賀の特産品をベーグルに合わせたラインナップが公式Instagramの投稿で確認できます。
FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）のベーグル
FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）の雰囲気
「FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）」の様子や最新情報は公式のInstagram（@fu_bagel_cafe）をフォロー・チェックしましょう！
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店舗情報｜FŪ Bagel & Cafe（フーベーグル&カフェ）
滋賀県大津市中央3丁目2−1 セザール大津 森田ビル1階
定休：公式Instagramをチェック
店舗：あり
https://www.instagram.com/fu_bagel_cafe/
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