「自分のこどもに食べさせたいパンを」をコンセプトに、北海道産小麦や添加物をなるべく使用しない製法で焼き上げるパンを提供するBoulangerie NOBUのグループ店舗。こんがりきつね色のシンプルフォルム。素材感引き立つ香ばしい小麦の香り。ぎゅっと詰まったもっちり生地。かじると引きのある生地にもっちり食感、小麦の旨みとあとを引く塩味がリピートしたくなる味わい。咀嚼していると口内の水分を持っていかれる感覚の後、心地いい塩味が広がる。トーストすると軽快な皮パリッ、小麦の風味がより引き立つ。そのままでもジャムやサンドにしても対応できる懐の深さ、小麦の素材感が引き立つシンプルなベーグル。