「自分のこどもに食べさせたいパンを」をコンセプトに、北海道産小麦や添加物をなるべく使用しない製法で焼き上げるパンを提供するBoulangerie NOBUのグループ店舗。シンプルなプレーンベーグルに巻き込まれているのは、たっぷりのマーマレード。かじるとしっかりとした引きのある生地。ぐっと力を入れてちぎり咀嚼すると、まず小麦のうま味そしてほんのりとした塩味。もう一口かじると顔を出すマーマレード、生地に程よい甘みがしみ込んで、後からやって来る柑橘の爽やかな香りが心地よい。アイスコーヒーやアイスティーと合わせれば軽やかな朝食に、食べやすくカットしてハード系のチーズを合わせればワインのお供にも合いそうなオレンジピールベーグル。